水餃?zhǔn)侨藗兒芟矚g的食物之一，尤其是在春節(jié)的時(shí)候，家里會(huì)包餃子，現(xiàn)在超市里有賣(mài)速凍餃子，既節(jié)省時(shí)間，又特別好吃。速凍食品制造商相信每個(gè)人也都知道如果用大火開(kāi)煮，那么絕對(duì)不會(huì)好吃，而且還會(huì)破皮粘鍋，那么速凍水餃應(yīng)該怎樣煮？跟速凍食品制造商一起來(lái)看看吧。
速凍食品
方法一：
1、用溫水煮餃子。速凍食品制造商提醒，速凍水餃一般要用溫水煮。將罐子里加入涼水，在有少量氣泡的水中冒出時(shí)，可將速凍餃子下入鍋。由于水餃結(jié)冰，不適合用開(kāi)水。速凍食品制造商建議煮速凍水餃時(shí)，可先將餃子解凍至常溫狀態(tài)再下鍋，這樣可有效防止餃子破皮問(wèn)題。
2、加鹽。湯團(tuán)放入后可用筷子輕輕攪動(dòng)，蓋上鍋蓋以大火煮開(kāi)。水餃的水量相對(duì)比較大。速凍食品制造商認(rèn)為，餃子在下餃子前可以在水里放適量鹽，能增加餃子的耐煮能力。等水煮開(kāi)后，才放餃子下鍋，要不停攪動(dòng)，防止餃子粘鍋，因?yàn)檎冲伇容^容易破皮。
3、點(diǎn)涼水。煮沸后，加少許涼水繼續(xù)煮沸，等煮沸后，再倒一點(diǎn)。如此反復(fù)三次，餃子一定不會(huì)煮破。速凍食品制造商認(rèn)為看到水餃肚子鼓起來(lái)，且浮在水面時(shí)，說(shuō)明水餃已經(jīng)煮熟了。
4、用中火煮。速凍食品制造商提醒，因?yàn)樗賰鲲溩拥臏囟缺容^低，如果突然用大火煮，很容易造成餃子破皮或餃子不易熟透。相反相反，用中火可以煮得很好，而且食用時(shí)間較短。
方法二：
首先在鍋內(nèi)加水，加入適量的食鹽，食鹽能是面粉產(chǎn)生韌度，再倒入凍餃子，不需要解凍，剛到下去的餃子用鏟子攪一下以防黏鍋，冷水下鍋用中火煮，這樣就不會(huì)出現(xiàn)皮破肉不熟的現(xiàn)象，一直保持中火狀態(tài)水燒至半開(kāi)時(shí)加入一點(diǎn)食用油，
它能避免餃子黏在一起，第一次水開(kāi)餃子還沒(méi)有熟，往鍋里加入適量的冷水這是防止沸騰的水破壞餃子皮，另外用鏟子按順時(shí)針?lè)较蜱P，等第二次水開(kāi)后，再加入適量的冷水，第三回水開(kāi)再加入適量的冷水，水燒開(kāi)后關(guān)火，現(xiàn)在把餃子撈起裝盤(pán)，我們可以看到餃子個(gè)個(gè)飽滿完整，這樣煮出來(lái)的餃子呢，肉餡熟，而且美味可口。
關(guān)于速凍水餃的煮法就給大家介紹到這里了，大家趕快給自己煮一碗熱騰騰的餃子吧。
